Информация о пользователе:

*E-mail:
*Имя:
*Пароль:
*Повторить пароль:

Закрыть

Уже зарегистрированы?

*E-mail:
*Пароль:
Забыли пароль?

logo shownet

ваши вопросы, наши ответы

RU | UA
О насРеклама на сайтеКарта сайтаКонтактыРегистрацияВход
ИнтернетКвартира и дачаКомпьютеры и программыКрасота и здоровьеЛюбовь и отношенияМода и стильНа все случаи жизниОтдыхСад и огород
Главная » Статьи » Как варить рис

Как варить рис




Как варить рисМногих молодых хозяек волнует один и тот же вопрос: «как варить рис?». На самом деле все не так сложно, как кажется на первый взгляд. Рис, как и любая крупа, варится очень просто. Есть единый секрет, который всегда срабатывает: на один стакан риса, необходимо взять два стаканы воды, соответственно, если порция риса увеличивается, тогда и увеличивается в 2 раза количество воды для варки. Считается, что лучший сорт для варки риса, это басмати.

Средний уровень сложности

Инструкция

1

Метод погружения: в кастрюлю наливают большое количество воды, рис погружают как в холодную, так и в кипящую жидкость. После того, как крупа достигнет готовности, лишнюю воду выливают. Такой способ более быстрый, но лучше им не злоупотреблять, поэтому часть полезных веществ опять же пойдет с водой;

2

Метод всасывания. Второй метод более сложный, но зато сохраняет полезные свойства риса. Крупу следует залить холодной водой, посолить по вкусу, можно добавить немного сливочного или растительного масла. Затем рис доводится до кипения на сильном огне, а затем довариваться под закрытой крышкой на маленьком огне. В результате часть воды испаряется, а часть впитывается в рис. Кстати, этот способ варки незаменим для приготовления суши;

3

Как варить рис для суши? Напрасно многие думают, что японская кухня очень сложная. Все дело в хорошем рисе и свежих ингредиентах. Предположим рыбу, нори, кунжут, васаби, авокадо, огурец вы еще представляете, каким образом следует использовать, а вот сварить рис, чтобы он был «таким как надо» не получается. Вспоминаем метод всасывания. Только в случае с суши или роллами, воды надо взять примерно в 1,5 раза больше, чем риса, даже можно немного меньше. Например, на 300 г риса - около 350 мл воды. Рис следует хорошо промыть, чтобы вода стала прозрачной, окинуть его на сито и оставить на час. Затем крупу помещают в глубокую кастрюлю, заливают водой, накрывают крышкой и доводят до кипения, затем сводят огонь до минимума и доваривали ее примерно еще 10-13 минут, пока вся вода не впитается в рис. После снимают с огня и дают постоять 10-15 минут, при этом не снимая крышки.

Полезные советы

1

Есть единственный секрет, который всегда срабатывает: на один стакан риса, необходимо взять два стакана воды, соответственно, если порция риса увеличивается, тогда и увеличивается в 2 раза количество воды для варки.

2

Обратите внимание

1

Считается, что лучший сорт для приготовления риса, это басмати. Обычно он на порядок дороже, чем обычные сорта, зато блюдо у вас получится отличная и аромат приятно порадует;

2

Рис следует всегда измерять НЕ весу, а по объему. Для этого следует использовать мерный кувшин;

3

На одну порцию необходимо примерно 65 мл, на две порции можно взять 150 мл и т.д. Как вы помните воды надо брать в 2 раза больше.

Что нужно делать?

1

Чаще рис промывать не надо, что особенно касается пропареномого риса, так как перед фасовкой он проходит определенную обработку. При дополнительном промывании рис может потерять много полезных веществ вместе с крахмальным налетом: железо, никотиновую кислоту, витамин В12. Однако такие сорта, как басмати, жасмин или рис для суши следует обязательно промывать.


Написать совет к статье "Как варить рис"



Похожие вопросы

Какую профессию выбрать? Какую профессию выбрать?
Какую профессию выбрать выпускникам? А может быть Вы хотите сменить работу на более прибыльную? Дабы не гадать и в то же время быть в курсе последних событий на рынке трудоустройства, неплохо бы узнать, за кем станут бегать работодатели через пятерку-десятку лет.
 
Подари любимой радость на 8 марта Подари любимой радость на 8 марта
На канун главного жиночоого праздника приходится бум мужского шоппинга. Счастье, что женщине для счастья и комфорта нужно так много всего, что выбор подарков просто огромен: от косметики, духов и драгоценностей до фенов, эпиляторов и даже тренажеров. Такие подарки на 8 марта, несомненно, приятные и полезные, но презент, к которому добавляется еще и определенная работа фантазии или даже ваших умелых рук, будет особенно дорог вашей любимой женщине: то маме, то любимой. Такой подарок может стоить немного, но при этом запомнится на всю жизнь.
 
Какой кондиционер выбрать? Какой кондиционер выбрать?
Выбор кондиционера не так уж прост и обладает своими уникальными особенностями и кардинально отличается от выбора стиральной машины, холодильника либо телевизора.
 
Как вырастить домашнюю зелень в горшке на подоконнике? Как вырастить домашнюю зелень в горшке на подоконнике?
С наступлением осени не хватает свежести, радовавшей нас на протяжении всего лета. Как восполнить её при помощи своего домашнего огорода?